Cách chọn cua ngọt ngon


Cua biển là một trong những món ăn rất khoái khẩu của nhiều người. Đây là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên, làm cách nào để chọn được cua ngon, chắc thịt là điều không phải mẹ trẻ nào cũng rõ.



Bạn đã bao giờ rơi vào hoàn cảnh mua cua về tẩm bổ cho gia đình, thế nhưng khi mở ra thịt cua thì không có mà lại chỉ toàn nước và  xương nhiều. Để tránh những sự cố như vậy có thể xảy ra mình xin mách bạn cách chọn cua biển nhiều thịt.

Khi chọn của biển điều đầu tiên bạn nên chú ý đó là yếm cua. Tại sao lại vậy?? Bởi những con cua yếm nhỏ là cua đực, nhiều thịt chứ không bị “trơ” như cua cái. Nếu được bạn có thể dùng tay bóp nhẹ vào yếm cua. Nếu yếm chắc, bóp thấy cứng tay sẽ là những con cua vừa mới bắt, còn tươi sống và chưa bơm “đẫy” nước vào. Còn giả sử, nếu bạn bóp yếm đã thấy mềm mềm thì tốt nhất không nên chọn lựa.

Tiếp theo là về càng cua, bạn nên lựa chọn nhưng con cua có lớp “da lụa” giữa kẹt khuỷu có màu hồng đỏ, hồng sẫm. Bởi đây là những con cua còn tươi nên chưa bị “óp”, nhiều thịt. Màu sắc giữa mai và càng cua tương đồng, sẫm chứng tỏ cua càng ngon.

Người mua cũng chỉ nên chọn những con cua có lớp da lụa non thẳng, bóng, không bị nhăn nheo bởi đó mới là con cua mập, nhiều thịt, tươi ngon. Nếu ngược lại, chứng tỏ con cua này được bắt lâu, bị trói suốt một thời gian dài nên không còn nhiều thịt.

Nếu bạn có nhu cầu mua cua gạch thì nên chú ý tới các đặc điểm sau:

Thường cua có gạch là những con cua cái, phần yếm khá to, có khi nó chiếm hết cả bề mặt của bụng. Đặc biệt, bạn cần chú ý vào phần mai cua tại vì phần gạch thường được chứa ở đây. Khi bóp nhẹ vào mai cua, nếu bạn chỉ vừa ấn nhẹ nhưng thấy mai cua bị mềm, chứng tỏ nó không còn tươi, ngon nữa. Bạn nên chọn những con mai cứng, càng chắc. Một mẹo nhỏ mà các dân buôn thường “truyền tai” nhau đó chính là nên chọn những con có phần thân màu vàng.

Với dân buôn cua, để lựa chọn và đánh giá chất lượng của cua gạch, họ thường sử dụng mẹo nhỏ như sau: Dùng tay đè nhẹ phần khe giữa mai và yếm cua. Nếu bạn thấy phần gạch bên trong trào nhẹ ra hoặc rỉ nước màu đỏ cam, chứng tỏ con cua đó mới bắt và nhiều gạch. Còn nếu khi đè chỉ trào nước ra thì tốt nhất nên chọn con khác.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý tới thời điểm ăn cua bởi độ ngon của chúng phụ thuộc khá nhiều vào mùa nước. Những ngày cuối tháng hoặc đầu tháng luôn là thời điểm cua béo, chắc thịt. Những ngày giữa tháng là thời điểm cua đang lột vỏ, chúng thường nhịn ăn nên óp, ít thịt và ăn không ngon.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Tuổi dậy thì và những biểu hiện thường gặp

Hình ảnh
Tuổi dậy thì là thời điểm phát triển mạnh mẽ nhất của cơ thể con người. Trung bình, con gái sẽ dậy thì vào khoảng năm 10 - 11 tuổi, con trai dậy thì trong khoảng 11 - 12 tuổi. Quá trình dậy thì diễn ra thường đem đến một vài đặc điểm khiến bạn khó chịu. hãy cùng tìm hiểu những vấn đề sức khỏe thường gặp trong tuổi dậy thì để trang bị thêm cho mình kiến thức phòng tránh từ sớm bạn nhé! Nổi mụn trứng cá Trong suốt giai đoạn dậy thì, hormone testosterone ở cả nam và nữ sẽ tăng lên rất nhiều nên kích thích các tuyến bã nhờn. Việc chất nhờn tiết ra nhiều sẽ gây ra hiện tượng dính và hình thành nút chặn lỗ chân lông. Vi khuẩn thường sống trong nang lông hoặc chất nhờn nên gây sưng đỏ, mưng mủ và khiến bạn gặp phải những tổn thương xấu trên da. Lúc này, mụn trứng cá cũng sẽ dần xuất hiện trên da mặt của bạn, thường gặp nhất ở khu vực trán, má, cằm. Một số người còn có mụn ở vai, lưng, ngực... gây mất thẩm mỹ và khiến bạn khó chịu. Tiết mồ hôi nặng mùi Trong độ tuổi...
Đọc thêm

Các thực phẩm bổ xung chất dinh dưỡng cho làn da

Hình ảnh
Một làn da trắng trẻo, mịn màng thì phụ nữ nào cũng muốn. Thế nhưng ăn gì để có làn da đẹp thì không phải ai cũng để ý. Bài viết hôm nay mình xin chia sẻ tới mọi một vài loại trái cây giúp làm đẹp da. Cà chua Cà chua là loại thực phẩm rất giàu vitamin C, do đó có tác dụng làm trắng nhanh. Những chất dinh dưỡng trong cà chua có thể ức chế hoạt động của tyrosinase, làm giảm sự hình thành melanin, để làn da mềm mại mau trắng, điểm tối mờ dần. Đây cũng là bí quyết của các ngôi sao điện ảnh Hàn Quốc. Thịt lợn Thịt thăn lợn có chứa một lượng lớn collagen, Collagen là một loại protein chiếm 25% tổng lượng protein cơ thể và đến 70% cấu trúc da. Collagen phân bố chủ yếu ở lớp hạ bì với chức năng chính là kết nối các mô trong cơ thể, kích thích quá trình trao đổi chất. Bởi vậy mỗi ngày nên ăn từ 1-2 gr thịt để bổ xung dưỡng chất cho da Trái kiwi Kiwi cũng như cà chua đều có tác dụng làm trắng, nó cũng chứa một lượng lớn vitamin C, có thể giúp da giải độc, cản trở ...
Đọc thêm

Tuổi dậy thì ăn gì để tăng chiều cao?

Hình ảnh
Tuổi dậy thì ở cả nam và nữ đều rất quan trọng bởi thời kỳ này sẽ quyết định tới chiều cao, phẩm chất của bạn. Để có một chiều cao tốt thì bạn cần bổ xung dưỡng chất và các loại năng lượng cho cơ thể. Vậy ăn gì để có một chiều cao lý tưởng? Chiều cao quả thực có phụ thuộc vào di truyền, nhưng yếu tố quan trọng hơn lại thuộc về dinh dưỡng. Nếu ăn uống đủ chất, bạn hoàn toàn có thể sở hữu một chiều cao vượt trội so với thế hệ đi trước và trở nên nổi bật hơn so với những người còn lại. Quá trình phát triển của bạn phụ thuộc vào các hormone tăng trưởng vốn tồn tại trong mỗi người. Nhờ hormone này mà thai nhi phát triển được trong bụng mẹ, và ở tuổi dậy thì chúng sẽ tăng đột biến, giúp chúng ta cao lớn hơn. Nhưng hormone tăng trưởng không thể tự nhiên mà xuất hiện. Cơ thể sản sinh ra chúng, và để làm được thì cần chúng ta phải nạp "nhiên liệu". Sau đây là một số loại nhiên liệu các bạn cần bổ xung trong thời kỳ dậy thì: Sữa: Tại sao phải uống sữa? Bởi...
Đọc thêm